Sognando Cupcake

Oggi è la festa della mamma, e con questa fanno tre per me. Diventare mamma ti cambia la vita e non solo per la nuova routine che si instaura in casa e che ti fa chiedere cosa cavolo facevi tutto il giorno prima di avere i bimbi, ma anche perché è un esperienza così intensa e dalla quale non si torna indietro. Che siano bimbi voluti, cercati, abbandonati, ostacolati o adottati o persi penso che ogni donna sia segnata per sempre, ognuna a modo suo, quasi sempre in positivo ma a volte anche in negativo. L’amore lascia sempre dei segni, direbbe forse il professor Silente. Continue reading

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Se per il primo compleanno del mio cucciolo avevo sperimentato la mia prima torta decorata, ad un anno di distanza e un po’ di esperienza in più ho davvero voluto strafare e con più tempo a disposizione ho realizzato torta biscotti e cupcakes a tema treni e altri motori. Questi sono appunto i cupcakes trenino, semplici ma di effetto, che tutti in fila formavano un lunghissimo due come gli anni del festeggiato, il quale appena li ha visti ha agitato la manina dicendo “uhuh” che nella sua lingua sta per “ciuf ciuf” che sta ovviamente per trenino. Continue reading

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I giorni passano mentre mi ripeto “ok adesso scrivo un post. No aspetta prima cambio il pannolino poi scrivo un post”. Insomma è da una settimana che cerco di scrivere! Quello che è importante è che stiamo tutti bene e che sto finalmente scrivendo.

La mia seconda gravidanza è stata diversa dalla prima, molto diversa. Il mio primogenito è una tale calamita di baci coccole e carezze che io e il mio secondo pancione siamo passati un po’ in secondo piano, quindi se già allora mi sarebbe piaciuta una festicciola immaginate quando l’avrei desiderata negli scorsi mesi! Un pomeriggio tutto per me e il mio baby, con una torta di pannolini, palloncini colorati e dolcissimi e tenerissimi cupcakes: un baby shower alla Sex and the City. Sono l’unica ad avere questi desideri?

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“Ron disse -Uno non può provare tutte quelle cose insieme. Scoppia.-  -Solo perché tu possiedi la varietà di emozioni di un cucchiaino non significa che siamo tutti così- commentò acida Hermione.”  (Harry Potter e l’Ordine della Fenice)

Quante di voi care sognatrici di cupcakes si sentono spesso divise a metà o peggio? Divise tra amiche e uomo, divise tra lavoro e famiglia, divise tra figli e marito, tra marito e pulizie, tra blog e forno, tra forno e figli, insomma, uno stato d’animo tipicamente femminile, che non possiamo illuderci di controllare più di tanto. Meglio quindi concentrarsi su qualcosa che possiamo soddisfare, per esempio la voglia di dolcezza. Continue reading

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Cosa c’è più rosso dell’amore? Infatti tra i preparativi per il Natale con il giusto anticipo, la laurea di mio fratello e la festa degli innamorati sono mesi che vedo rosso rosso rosso. E sono un paio di mesi che provo e riprovo la ricetta per la Red Velvet Cake. Se guardate “La guerra delle torte” (permettetemi di dirlo, che infelice traduzione di “Cupcake War”) avrete sentito spesso nominare questo impasto, e probabilmente vi sarete chiesti cosa sia. E’ un dolce tipico degli Stati Uniti, soprattutto del sud, e vanta un colore rosso più o meno acceso, dovuto alla reazione di bicarbonato e latticello con un ingrediente segreto (non così segreto, ma lo svelerò solo nella ricetta perché potrebbe lasciarvi perplessi). Il tutto, unito al cacao, conferisce alla torta, o al cupcake, un colore rossiccio che di fatto oggi viene accentuato con l’aggiunta di un po’ di colorante rosso. Il gusto è davvero unico, molto difficile da descrivere e, me ne rendo conto, da identificare se non l’avete mai assaggiato. Io per fortuna l’avevo già assaggiato, così è stato più facile trovare la ricetta giusta per ricrearlo nella mia cucina, ovviamente mi ha dato una mano Martha Stewart! Continue reading

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Il mio piccolo dolce cupcake è uscito dal forno,con qualche giorno di anticipo e tra la sorpresa generale di chi, come mia mamma, ha esclamato incredula “Davvero?Non me l’aspettavo proprio!” ???
Al momento è molto diverso da suo fratello, almeno nell’aspetto, nella dolcezza vedremo, per adesso dorme tranquillo da diverse ore. È “nato con la camicia” nel senso che non ha rotto il sacco, raro evento che sembra essere di buon auspicio e che sicuramente celebrerò alla prima occasione di preparare alcuni cupcakes in suo onore.

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Avete pensato ai buoni propositi per il nuovo anno o avete già dimenticato la lista stilata appena due giorni fa? Io non ho pensato a molti buoni propositi, mi aspetta un anno molto impegnativo con il secondo bimbo in arrivo e la prospettiva di un mutuo per la casa a fine anno, quindi mi impegnerò semplicemente a ricordarmi tutte le mattine quanto sono fortunata. E nei momenti più bui spero di riuscire ad evadere un po’ cucinando cupcakes sempre più buoni  e sempre più belli. D’altronde con due figli le occasioni raddoppiano!

Intanto mettiamo subito in atto il proposito di allargare un po’ i nostri orizzonti a qualche dolcetto di tipo diverso…io personalmente ho una passione sfrenata per i dolci americani, brownies, pancakes, pretzel dolci con burro fuso zucchero e cannella. Quindi cercherò di condividere queste ricette, diventate ormai tradizionali a casa nostra. Per il momento voglio restare su qualcosa di molto molto decorato come i biscotti di pasta frolla ricoperti di ghiaccia reale, proprio come quelli che ho preparato ormai un mese fa per il famoso mercatino e che Alice ha immortalato prima che venissero divorati. Molti sanno che uno dei miei punti deboli sono gli stampini per i biscotti, i così detti tagliapasta. Continue reading

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Sta arrivando il freddo, o come dice il mio uomo citando la sua ultima passione letteraria, l’inverno sta arrivando. Era ora! Io non sono molto amante del freddo anzi lo soffro moltissimo e credo che passerei chiusa in casa i prossimi due mesi, però un po’ di brina per terra la mattina e un’arietta frizzante rendono più magica l’atmosfera natalizia che tutti stiamo ricercando e che le temperature ancora miti hanno un po’ ritardato nonostante le luminarie accese ovunque.

Per fortuna due settimane fa non faceva ancora così freddo! Le maestre dell’asilo si sarebbero congelate al mercatino organizzato dal comune, al quale l’asilo ha aderito chiedendo alle mamme di preparare qualcosa di dolce. Inutile dire che appena ho sentito parlare di dolci ho subito acceso il forno per preparare cupcakes natalizi e biscottini decorati. Complici un paio di notti insonni sono riuscita a decorare una trentina di biscotti a forma di abete, bastoncini di zucchero, casette innevate e pupazzi di neve, e con una dose doppia di impasto ho sfornato due dozzine di cupcakes al cioccolato e arancia che ho decorato con una golosa ganache fondente e tanta pasta di zucchero bianca, rossa e verde, anche questa a forma di abeti, bastoncini di zucchero, pupazzi di neve, ghirlande, stelline, pacchi di Natale. Un successone!

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Il mio fratellino si è laureato. Che emozione! Chi segue i tweet avrà forse già visto la foto della torta che ho preparato per il suo rinfresco, su gentilissima e apprezzatissima richiesta del festeggiato. Ero davvero soddisfatta, mi sono divertita un sacco a preparare le foglioline di alloro per disegnare la corona sulla pasta di zucchero rossa. Purtroppo non sono riuscita a trovare zuccherini a forma di perle dorate, ma so che esistono e al primo ordine online le prenderò per ogni futura evenienza. A proposito, a qualcuno serve qualcosa? Potremmo risparmiare sulle spese di spedizione con un ordine collettivo. Mi sono divertita a fare degli esperimenti di cupcakes decorati a tema e credo alla fine di aver raggiunto un buon risultato, che potrei volentieri replicare: chi è il prossimo a laurearsi? Tra un paio di anni sarà di nuovo il turno di mio fratello per la laurea specialistica, chissà cosa sarò in grado di realizzare per allora. Continue reading

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Credo di essermi innamorata dell’autunno quando sono venuta a vivere ai piedi dei colli berici. Ricordo che una mattina dovevo accompagnare il mio uomo in stazione, e per evitare il traffico abbiamo fatto una strada alternativa lungo la dorsale dei berici (scorciatoia non si può di certo chiamare, però è molto panoramica e almeno non devi stare in colonna. Ripensandoci è incredibile che sia arrivato in tempo per il treno!). Insomma, una strada molto alternativa. Però in quel momento, quella mattina, era una strada da citare nelle guide che segnalano i percorsi panoramici, un infinito susseguirsi di alberi con le foglie dorate, infuocate, in parte già cadute a colorare il bordo dell’asfalto. Io ho sempre amato la primavera ma ricordo di aver pensato che l’autunno è meravigliosamente colorato. Continue reading

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