decorare i biscotti con ghiaccia reale
Cupcakes

Perché decoro i biscotti solo con ghiaccia reale

Qualche anno fa, quando ancora Butter Days era un sogno senza nome, ho stilato una lista con alcuni mai. Ad esempio: non sostituirò mai il burro con la margarina. Non decorerò mai i miei biscotti con la pasta di zucchero, ma sempre con la ghiaccia reale. Tra tutti, questi due mi stanno a cuore in modo speciale. …

Cupcakes

Back to School, sola con due bambini

Una delle domande che mi fate più spesso, scoprendo che vivo a 70 chilometri da nonni e qualunque altro parente, è “come fai da sola con due bambini?”. Seguita da “ma perché hai aperto proprio a Montebelluna?”. Per ora concentriamoci sulla prima. Innanzitutto sono sola ma non sono sola. Qui a Montebelluna ho amiche, per …

Cupcakes Libri

Piccoli lussi per il palato

Nel 2010, quando ho scoperto i cupcakes, i libri di ricette pubblicati in italiano erano due. Potrei sbagliarmi, ma se fossero stati tre li avrei avuti tutti e tre perché fin dall’inizio la mia era una vera ossessione. Chi mi conosceva l’aveva capito da subito: la storia di come è entrato Cupcakes, piccoli lussi per il …

Libri

Autentiche ricette dei cupcakes americani

“Cupcakes. Autentiche ricette dei cupcakes americani” è stato il mio primo libro di cupcakes. La storia di come ne sono entrata in possesso racconta molte cose di me. Ho iniziato a raccontarvi com’è cominciata questa avventura e il momento esatto in cui i cupcakes sono entrati nella mia vita. Questo libro c’entra parecchio. Galeotto fu il …

Cupcakes

Colorare la pasta di zucchero

I colori sono uno dei motivi per cui amo tanto i cupcakes. I colori dei pirottini di carta e degli zuccherini, i colori della pasta di zucchero e delle decorazioni. Devo probabilmente ringraziare una antipatica professoressa di educazione all’immagine (o in qualunque altro modo si chiamasse la materia che insegnava) perché alle medie, oltre alla …

Cupcakes

100 giorni di Butter Days

Sabato scorso, nonostante la pioggia, il cupcake shop ha festeggiato i suoi primi 100 giorni di apertura. Sono stati 100 giorni intensi, difficili, anche un po’ lacrimosi, ma ho fatto anche molte cose di cui sono molto molto orgogliosa e che meritano che io le condivida anche qui. Ho scelto tre momenti e tre realizzazioni diverse: cupcakes, …